V chladnej zime nie je nič teplejšie a pohodlnejšie ako rodina, ktorá jedia okolo stola horúci hrniec.Niektorí ľudia tiež radi pijú misku horúcej polievky po opláchnutí zeleniny a mäsa.
Povesť
Internetom však v poslednom čase koluje fáma, že čím dlhšie sa horúca polievka varí, tým vyššia je koncentrácia dusičnanov v polievke a dlho varená horúca polievka sa otrávi.
Reportér pátral a zistil, že existuje pomerne veľa online príspevkov s podobnými tvrdeniami a veľa ľudí zanecháva správy pod každým online príspevkom.Mnoho používateľov siete sa rozhodlo „radšej veriť tomu, čo majú“ a hovorili „nezanedbávajte svoje zdravie“;ale sú aj takí sieťoví, ktorí si myslia, že informáciám prenášaným na internete chýbajú dôkazy a ich názory nie sú dôveryhodné.
Čo je správne a čo nesprávne?Nech na ne odpovedia odborníci jeden po druhom.
Pravda
Aj keď bežný horúci kotlíkový polievkový základ sám o sebe obsahuje určité množstvo dusitanov, aj keď sa varí dlho, obsah dusitanov neprekročí normu.
"Keď príjem dusitanov dosiahne viac ako 200 mg, môže to spôsobiť akútnu otravu a hemoglobín v tele stráca schopnosť transportovať kyslík, čo vedie k hypoxii tkaniva."Zhu Yi poukázal na to, že experimenty ukazujú, že ak má dôjsť k otrave dusitanmi, je potrebné, aby ľudia naraz vypili 2000 litrov horúcej polievky, čo zodpovedá kapacite troch alebo štyroch vaní.Kým priemerný človek zje horúci hrniec, je v podstate sýty, keď doje, a polievku pije len zriedka.Aj keď pijú polievku, je to len malá miska.
Navrhnite
Hoci dlho varená horúca polievka nemôže spôsobiť akútnu otravu, neznamená to, že neprinesie nepriaznivé účinky na ľudský organizmus.Zhu Yi pripomenul väčšine hostí: „Ak obzvlášť radi pijete horúcu polievku, najlepšie je vypiť prvú polievku, to znamená pred varením a po uvarení horúcej polievky polievku nabrať a vypiť. Keď pridáte chvostovú polievku s rôznymi prísadami, už ju nepite."
Čas odoslania: 16. júna 2022